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湖州人文社会科学说--震远同音视频：unlock00:0003:47退后秒高清晰度快进秒

FM105湖州之声

每星期一、三、五

7:25、:25

不光面世湖州人文社会科学说

紧紧围绕湖州的发展史现代 人文底蕴

宣传品和发扬现代人文

从人文的角度解读

在湖州看见美丽城市品牌

震远同

金钟声震远、三珍誉四方！震远同，是湖州现代小吃中的。中华老字号之一。清同治年间，一位名叫沈震远的人在菱湖镇开了一间专营调料的小店，取名沈震远调料作坊。由于沈震远精明能干，短短的几年时间就使自己的茶坊名闻全湖州，其所产的玫瑰酥糖、椒盐桃片和牛皮糖选料讲究、做工精细，被人们称为调料三珍。之后沈震远去上海从事钱庄业，把调料店交给徒弟方幼时经营。方幼时扩大事业，将店坊迁址到湖州骆驼桥畔。为了感恩其师、将店坊更名为震远同。

▲玫瑰酥糖

▲椒桃片

▲牛皮糖

每逢过年、探望长辈、走亲访友，如用调料点心类作馈赠礼品，湖州人必首推震远同的调料三珍。如今，震远同在传承与发展上不断探索，除了脍炙人口的调料四珍：即玫瑰酥糖、牛皮糖、椒盐桃片、合桃糕外，还有休闲锅巴、粽子、绿豆糕、月饼，以及千张包子、小云糕、步步高、绿豆糕、桔红糕、姑嫂饼、雪饺、黑麻脆、杏仁饼、果仁酥、腰子饼、干菜饼等系列产品。千年古城湖州，民风古朴淳厚、人们崇尚礼仪，湖州震远同正代表着一种蕴涵深厚人文气息的礼仪载体，具有独特的民间礼仪价值和民俗学价值。

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编稿  |  谭覃

静静 | 谭覃  饰

大伟 | 书标  饰

音视频制作 | 海涛

微信编辑 | 周周