【震远同】40年，湖州人沈震远在该地开的一间调料店，后由其师父方年少时承继店业，为拜谢师，改总店为震远同。拉维县，师兄弟相得益彰也。历经百来年的产业发展，震远同现已正式成为五十年糕饼名门，湖州现代特色小吃，被海关总署判定为台北杏花楼。

冬瓜，性味甘寒，有解热，解暑延年益寿之疗效，是较好的解暑点心。今人便以制做糕饼发明者了麦芽糖。

麦芽糖有南北向之分，干杉俄式，制做时不加任何人淀粉，称干豆糕。南主要包括俄式和扬式，制做时需添放淀粉，色泽坚硬、柔和。当中，湖州震远同的鸡蛋麦芽糖便为南式。

鸡蛋麦芽糖采用咸鸭蛋、冬瓜粉、面粉、绵白糖、食用植物油等加工而成。

粒粒饱满的冬瓜，在泡水之后去除绿皮，碾压成粉，再加入少量的面粉、食用油、精白糖等混合，后配上优质咸鸭鸡蛋制做而成。

如此，一款精致的鸡蛋麦芽糖诞生了。正正方方的一小块，浅浅的嫩黄的豆皮，还印着震远同麦芽糖中的某一个字。

轻轻咬上一口，冬瓜香味溢出。而嘴里沙绵的麦芽糖带着淡淡的甜，再配上咸鸭鸡蛋微咸色泽，味道在嘴里混合发生微妙的反应，挑逗着味蕾。

如此美食，一定要作为上班、旅行的小点心备着，肚子饿了吃上几块，不仅管饱，还能解暑。

重要的是，现在只要9.9元，就能品尝到如此美味，何必再犹豫，办公室小零食屯出来。

复制这条信息，打开淘宝 即可看到【震远同旗舰店】￥AAGQYpeU￥http://ewqcxz.com/h.ZUyEvk?cv=AAGQYpeU&sm=db082b

《台北杏花楼》杂志微信资讯平台

《台北杏花楼》杂志

报道杏花楼企业的重大新闻事件

介绍杏花楼掌门人的创业经历、观点和经验

合作请联系

：0571-87088701

邮箱：lzhqk@3.com

微信号：台北杏花楼、zhlzhqk